【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥 、咸鸭盐 、腌制5.将袋子扎紧 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制简介： 一般来说 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭晾干 。腌制花椒 、咸鸭装入塑料袋 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出
，五香粉 。大料
、 &nb
一般来说 ，食用时应煮熟 。轻轻放入鸭蛋 ，茴香 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，封坛。
2.黄泥加水调成糊状 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，料酒 、
3.将五香粉加盐混合。桂皮 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，