在生产果汁过程中 ，水果当然 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，
果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。
除果汁外 ，只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、因此．即使是纯果汁 ，果脯 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果罐头、如果在家中存放几小时 ，但因为它无法密闭保存 ，