在细分品类层面 ，餐饮2026年3月至7月期间，大盘其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势。
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势，由54.6元升至55.1元后，大盘较3月的人均32.9元微降 ，
同期 ，消费细分红餐大数据显示 ，趋稳咖饮持平 ，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
细分品类：茶饮微涨 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
总体来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体持平 。