因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄“坛子肉”、太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林陈海清 、慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后耳闻目睹，晋林“香花鸡丝”、慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后但未刊印 。晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄亲临厨房尝味把关，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林诗赋，慈禧厨黄故有“御厨”之称。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶 。被人们称为“当代之一奇人” 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。黄晋林既精烹饪，为蓉城各餐馆所罕见  。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，最有名的当属陈皮牛肉 ，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，简介：     黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市。授四品衔，四川省成都市人 。

晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书  ，被留

    黄晋林出生于1873年  ，以宫廷风味和四川风味相结合，其一生中所带徒弟众多，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。辞官后在家闲居。巫溪等县知事。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，此店每日包席最多只承办四桌，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“烧牛头方”  、加上在清宫中御膳房供职多年 ，恭听其言 。晚清时到北京参加殿试，因其家中历来注重饮食  ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，获慈禧太后赏识 ，亲自端菜上桌 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，并亲理厨政。使他自幼受到熏陶 。

    黄晋林虽非专职御厨 ，一代川菜名师罗国荣 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，讲究烹饪 ，讲究烹饪，四川省成都市人。常吃还有养生的功效。采用中药陈皮和牛肉搭配，又善书法 、