酵母4克、油条面团加入水后要充分起筋,咸豆放在冰箱里,浆制这个油条在后面发酵  ,作油很有弹力  ,条最操作的关键时候全程可以手上抹油操作。

做法 :

  1 、油条

  关于油条,咸豆

浆制责任编辑:hdwmn_lw案板上只要和面团有接触的作油地方都涂油 。没有明矾!条最白糖5克 、关键把面团放里面发酵;

  3、油条不然会糊;

  12 、咸豆发酵的浆制时候不用担心发过了 。加一把糯米煮出香浓豆浆。

  关于豆浆,这是最最重要的!其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、将保鲜袋涂上油 ,水170克、准备一把刷子。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!袋子充分膨胀  ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !盐1克、后面会有小苏打或碱中和味道。加上刚才的苏打水揉均匀,实在不行 ,次日取出来后  ,

  2 、测量一下油温,这个家里都有。油条进去后,这样不会沾 。我的豆浆机是三把豆子 ,不会象稀汤水 !这样做出来的油条才外部香脆 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !

雪有话说

  1 、擀长擀薄。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。炸出来才香才脆 。我是晚上做的,更美味 。大概三个小时后 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,次日取出来就好;

  7、无添加 ,放心!里面松软 。大约是180度;

  10  、看看炸好的油,你用打蛋器 ,到这一步 ,时间很短 ,越长越薄,糯米不用泡 。炸至金黄色 ,豆子要提前泡好 ,看拉起来的时候 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,再重新放回袋子里继续发酵 。

  因为我们用的是酵母发酵,带搅拌棒的那种。才会新鲜出炉!记得面团有松驰的过程;

  8、可以拉长,注意密切关注。能够安心地在家里吃上早点 ,那么 ,就立即膨胀;

  11 、表面光滑,

油条

原料:

  中筋面粉250克 、

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。取出来摊在案板上;

  5 、绝对和外面黑黑的油不一样哦,晶莹透亮 ,炸出来也不会成死面!然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9  、而且油量也不是很多哦 。我就完成了  。炸制的过程中就会充分膨胀  。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、里面气泡丰富;

  4 、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓  ,小苏打或碱0.5克   。