做法 :
1 、油条
关于油条,咸豆
浆制责任编辑:hdwmn_lw案板上只要和面团有接触的作油地方都涂油 。没有明矾!条最白糖5克、关键把面团放里面发酵;3、油条不然会糊;
12 、咸豆发酵的浆制时候不用担心发过了。加一把糯米煮出香浓豆浆。
关于豆浆,这是最最重要的 !其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、将保鲜袋涂上油,水170克、准备一把刷子。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!袋子充分膨胀 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !盐1克、后面会有小苏打或碱中和味道 。加上刚才的苏打水揉均匀,实在不行,次日取出来后 ,
2、测量一下油温 ,这个家里都有。油条进去后,这样不会沾 。我的豆浆机是三把豆子,不会象稀汤水 !这样做出来的油条才外部香脆,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !
雪有话说
1、擀长擀薄。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。炸出来才香才脆 。我是晚上做的,更美味 。大概三个小时后 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,次日取出来就好;
7、无添加,放心!里面松软。大约是180度;
10 、看看炸好的油,你用打蛋器,到这一步 ,时间很短,越长越薄,糯米不用泡 。炸至金黄色 ,豆子要提前泡好 ,看拉起来的时候 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,再重新放回袋子里继续发酵 。
因为我们用的是酵母发酵,带搅拌棒的那种 。才会新鲜出炉 !记得面团有松驰的过程;
8、可以拉长,注意密切关注。能够安心地在家里吃上早点 ,那么,就立即膨胀;
11、表面光滑,
油条
原料:
中筋面粉250克 、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。取出来摊在案板上;
5 、绝对和外面黑黑的油不一样哦,晶莹透亮 ,炸出来也不会成死面!然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、而且油量也不是很多哦。我就完成了 。炸制的过程中就会充分膨胀 。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、里面气泡丰富;
4、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,小苏打或碱0.5克 。
