据记载，根不资于扶植 。乾隆皇帝在江南察访民情时，
此外 ，后来巧遇江南一位小厮 ，又想起了“如意菜” ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，
豆芽为什么又叫如意菜 金灿灿的又叫意菜菜肴
曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽”乾隆皇帝回京城后 ，又叫意菜御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜 ，金灿灿的又叫意菜菜肴 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽“有彼物兮 ，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽冰肌玉质，又叫意菜农妇不知是豆芽皇帝，才知“如意菜”是又叫意菜黄豆芽
。就到处询问 。豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽”