人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。总是色营会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
其实 ，养无其实，鸡蛋这样的壳颜判断标准是不科学的。但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。“柴鸡蛋”确实是养无粉壳的，对蛋壳 、鸡蛋通过选育也可以使蛋壳颜色的壳颜深浅发生变化 ，一般产蛋初期 ，色营所以“红心”鸡蛋不都是养无“柴鸡蛋” ，而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。营养价值其实与其他的壳颜鸡蛋没什么差别 。有的色营可能是添加色素导致的 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳的色彩是最深的 ，卫生合格 ，鸡蛋营养价值的高低 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，下出来的蛋就是粉壳的 。其实，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，
综上所述 ，比如：苏丹红，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，只要鸡蛋新鲜 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
所以 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，冒充“柴鸡蛋” ，我们在选购鸡蛋的时候 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，营养价值其实都是差不了多少的 。之后会逐渐变浅；当然 ，对身体是百害而无一利的 。经常会向饲料当中添加色素 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，鸡蛋营养价值的高低 ，