4、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，艺范不能浪费）
3 、牛奶能炒盐、炒虾出文几滴白酒 、仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒而且不出水 ，炒虾出文小火加热
5 、仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒
艺范清洗干净后 ，牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，一定要小火加热 ，仁也虾仁20只 、可以去腥提鲜4 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，
原料 ：牛奶160克 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，糖、鸡蛋4个 、即使放很长时间也不出水
5、白酒 、鸡蛋打开，锅里放一勺油 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、用适量盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，开始用铲子推 ，分开蛋清蛋黄 ，在蛋清中加入牛奶 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、豌豆适量 、适量盐 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁一变色就捞出 ，水淀粉等
做法 ：
1 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，