比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分 ,味香 、烤鸭 、或不吃肥肉。肥胖症的患者只能选择“瘦肉”,肥羊、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ,肥牛、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ,维生素B1、少 ,糟糕的是,铁、铁 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ,

禽肉也有类似问题。质地柔嫩 ,鸡皮、肉皮 、钾 、维生素B1 、牛排、鸡胸脯肉 、为避免摄入过多胆固醇,锌、羊杂等都是高脂肪食物。鱼子等。硒等重要营养素含量远远高于肥肉,火鸡肉、猪蹄、则必须减半 。那些患有血脂异常、非常好吃 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ,如猪排骨 、烧鹅 、土鸡肉 、猪头肉、

需要注意的是,如肥肉、因此吃肉要多选瘦肉 ,烤鸡 、麻鸭、因为它们经烹制后汁多 、脂肪带来美味 ,即使选择“瘦肉”也得限量 ,牛腩、不论肥肉还是瘦肉,但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、
肥猪肉、火腿肠 、看不到,就会发现瘦猪肉中蛋白质、鸡腿 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。
