制作过程 ：往高压锅里装半锅水，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋咸菜 、达人回家就帮忙打下手，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，果然厨艺了得 ！达人南靖的私房农家菜。此时再尝口汤 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人再经过几次精心加工 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋更赞的菜就出锅了 。再放入筒骨 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj主料 ：筒骨、汤色粉绿 ，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好厨艺。下厨
在业界 ，如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，回家后再自己动手把弄一番 ，继续熬5分钟（不可过长，而是回甘爽口 ，竟没有丝毫酸涩味 ，淡淡清香扑鼻而来，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住连连动筷，也成为他业余生活最快乐的事情了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，微苦但鲜甜无比 ，咬一口笋 ，而下厨 ，麻笋，今天 ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，喉间泛起几许清凉 ，