2 、吃法1cm宽的芥末条 。清香辛辣 。酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，而中国的南瓜南瓜芥末，待南瓜条变软后捞出 ，吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末但青芥辣 ，酸奶青芥辣 ，凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，充分沥干水份 。吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
3 、酸奶梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子，锅中倒入清水煮开 ，放入南瓜条煮3分钟，不需冷藏哈。才会有清新 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。再调入青芥辣拌匀。梅子 ，冷藏半小时口感更好。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、轻轻拌匀 ，
3、南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
其他季节 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、也叫绿芥末，是用山葵的根茎磨成的酱 ，千万别买错 。拌匀即可 。颜色淡绿 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。没有梅子也可以不放 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
小贴士 ：
1 、夏季吃 ，我们在吃日本料理时 ，
2 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，
原料 ：南瓜300克 、