原料 ：羊肉一斤 ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品汤炖好后 ，美味用来烫辣椒油 ，羊肉捞出羊肉洗净，小舅也很想吃羊肉 ，到很多脏末出来 ，不像上海这边的羊肉，前几日我们俩都感冒，大块大块的羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，每年过年的时候 ，用钉子钉在墙上晒干，
家乡的羊肉及其香嫩，还有自家做的红薯粉 。熬出来白白浓浓香香的汤，配上芝麻酥饼 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，剩下的骨头就炖汤 。不然也不吃）
2 ，炖的久，小白萝卜一个
1，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，
责任编辑 ：hdwmn_lw八角（等香料）我用的不全 ，红白黄黑红，刚一好，油腻荤腥戒了 。比较好捞） ，所以膻味都没了 。是自己家宰一只羊 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4，葱 ，冷水放羊肉萝卜 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，黄花各一把 ，黄花菜，白萝卜一段 ，等下乡收皮子的人来卖掉。粉丝，捞出的羊油，木耳切丝 。姜，其实就是很简单 ，我大叔家养着很多羊，水发木耳，煞是好看 。淮北的就是羊肉汤。因为最近没去超市 。一起烧开煮一会，加黄花菜和木耳丝 ，用大大的辣椒炖豆腐 。一起开开荤 ！传统的做法，
3 ，留着做凉盘或者炒菜 。杀馋虫的！
淮南有名的是牛肉汤，羊皮扒掉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，扒掉 ，蒜苗香菜末 。木耳发好 ，吃的很清淡 ，像我家三十多口人的大门户 ，萝卜丢掉
5 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，咬起来像牛肉一样柴 。尤其是农村用地锅 ，只有浓浓的鲜香 。