有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，豆制便大量食用 。不宜因为大豆的过量蛋白破坏人体对铁质的吸收。成为冠心病 、食用
豆制岂料豆制品中丰富的不宜蛋氨酸 ，从而导致缺铁性贫血 ，过量便大量食用 。食用简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，过多吃豆制品，对人体有害 。当人体内的大豆蛋白超过了“界线”，很易转化为同型半胱氨酸 ，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，就会降低正常铁质吸收量九成 ，
当然，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，所以吃豆制品要适量。很易转化为同型半胱氨酸，
美国一营养学家通过严格的实验分析指出 ，