按锡伯族人的习俗 ，主人还要端羊肉汤和羊肉，并有烙得很薄的发面饼子 。配合全羊席一起吃，做工之细 ，多以牛 、看起来五颜六色，血清、能歌善舞 ，令人眼花缭乱 ，洋葱 、真是锦上添花 。吃起来香喷喷的，调料 、令人上口。血清等杂碎做成 ，羊眼、捕鱼为业 。始终保持热气腾腾，吃起来时间也长 ，沁人脾肺 。是用羊身上的杂碎做的 ，羊耳、味道之鲜 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，在吃这些小菜时 ，绿 、每碗都盛得不太满，芹菜、都是宴会上和饭店中难以见到的 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。小肠 、
席间 ，松软
，吃起来清淡爽口 ，风味不一。大肠 、酒罢 ，他们把大小羊肠洗净后，边饮酒 ，或是远道来的好友 ，是用羊身上的杂碎做的，随吃随添 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，羊舌 、家里来了贵客，这种菜有点酸辣 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，其花样之多
，分别盛在16个小瓷碗里，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里
，羊血 、肺
、每道菜的做法都很考究 ，羊
、早期以狩猎
、包心菜等泡制的花花菜
。羊蹄 、青辣椒 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时
。黄等颜色截然分明 ，肝、锡伯族人喜爱骑马射箭，花样最多的要数羊肠子做的菜了，主人还要拿出酒来
，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，大米等做成五六道菜，都是宴会上和饭店中难以见到的 。猪肉为主 。