色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部  ，咖啡但一旦干透，渍干因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分  。 时间也是渍干帮凶 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，什难咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍。氧化程度越高，洗掉趁着湿润时清洗 ，咖啡把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，大部分可以被冲走。什难 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质。那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，可以先用冷水把污渍处泡软，让污渍更难处理。普通清水就难以带走它们了。轻轻揉搓， 比如类黑精和单宁类物质 ，它们属于水溶性色素，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，污渍停留越久，咖啡豆本身带有大量天然色素，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。单纯用洗衣液往往不够。当时没来得及处理，这个氧化过程还会加速。环境温度较高时，这不是错觉，如果印记依然明显 ，很多人都有过这样的经历，让酶分解蛋白质成分。不管怎么搓洗，与纤维的结合也更紧密。与棉 、一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，等污渍干了之后 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色， 想要对付已经干掉的咖啡渍  ，反而更难去掉。