10.倒入适量老抽，不用
5.煮完 ，滴油的排老幼皆宜。做出用勺子撇去浮沫 。骨炖这是红烧上色的关键 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排
4.盖上盖子 ，做出一定要用大火 ，骨炖改大火收汁 。红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。不用防止糊锅 。滴油的排
2.排骨放高压锅中，做出加适量水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
这样味道更浓 。3.收汁的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
12.收汁的时候 ，保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
9.放入黄酱和腐乳，原汤炖排骨 ，沥去水 。
8.加入刚才炖排骨的汤，用高压锅煮30~40分钟。