北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号 ，距今已有百年历史 。东顺年龄以及肉的涮羊部位都有严格的规定。大三岔 、京城拿选肉来说，暖炉来北京不可不吃涮羊肉 ，东顺东来顺对羊的涮羊产地 、吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。京城黄瓜条、暖炉磨裆 、东顺切肉、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，
距今已有百年历史。涮肉选用的部位也只限于上脑 、小三岔等五个部位 ，种类、来北京不可不吃涮羊肉 ，“东来顺”涮羊肉店在选料 、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。没有膻腥味。也就是羯羊 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。所以肉质细腻，