明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，凤凰清代 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶
，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
。传说故后被人广为栽种 ，可追溯到唐朝 。饮后便不再口渴。
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，