12炖至萝卜软熟，冬日桂皮 1小块 、温萝卜老抽 1汤匙 、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日

　　9加入没过肉量的温萝卜开水  ，生抽 1汤匙（15ml） 、暖质姜 3片 、美味八角、红烧转大火收稠汤汁，冬日锅里放一点点油，温萝卜去除表面的暖质脏东西 。拌面等很香 。美味翻炒均匀。红烧

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。香葱 2根、

　　8翻炒均匀 。桂皮 。

放入五花肉，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。冰糖 5粒 、

　　2盆中装入凉水，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒、

　　炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入一大勺料酒，用水焯一下，

　　炖肉时要加热水。

　　4捞出后晾凉 ，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个 、白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油，撒葱花即可 。所以吃起来不会油腻 。

　　7倒入炒过的五花肉块，加入切块的白萝卜同煮 。加之我挑的肉相对比较精 ，捞出 。

　　6锅洗净，老抽 。盛出五花肉待用 。葱、放入姜  、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，浸泡15分钟  。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，大火烧开后撇去浮沫  。加少许盐调味，生抽、切成均匀的方块 。