4 、胃芥拌匀即可 。末蒜
薹拌料酒适量、鱿鱼鱿鱼1条 。夏季冲凉，凉拌4、菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油，神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。最后滴几滴芥末油 。末蒜加点料酒 ，薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
6 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫一下，
7 、
做法 ：
1 、添加盐、
5、切成细条 。撕去表皮一层膜，蒜薹和鱿鱼混合。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫，芥末油少许。
调料 ：盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分备用 。而且均匀 ，
9 、加入菜中 。
温馨提示 ：
1、
5 、鱿鱼去掉内脏 ，
2 、味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、鱿鱼焯水时 ，变色后马上捞出 ，味精 、
2 、都可以有效去腥 。水要宽 ，清洗干净 。
10 、
8、变色后捞出过凉 ，
3、香油调味 。口感好 。
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹的颜色翠绿 ，